記者黃興文/台北報導
近來氣溫屢創新高,根據歷年統計資料顯示, ?5月到 ?10月為食品中毒的高峰期,食藥署呼籲,民眾應把握「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」等 ?5要原則,預防食品中毒。
食藥署建議,要有效避免食品中毒,買回家的食材要立即放置冰箱中冷凍或冷藏,且不要買太多,以免冰箱擁塞使冷卻效果下降,這時就會造成微生物孳生;調理食品要洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染;餐點烹煮不過量,若沒吃完也應避免在室溫下貯存過久,應儘速放入冰箱,並儘早食用完畢。
食藥署指出,像是生魚片、生蠔等海鮮是許多民眾在夏天喜愛的菜餚,但要注意是否為受污染水域的產品,否則恐會造成腸炎弧菌、諾羅病毒食品中毒的發生,所以食用生食藥非常小心,最好避免。
台灣氣候高溫潮濕,一不小心就可能發生食品中毒的事件。所以食藥署建議,民眾要把握「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」的 ?5要原則,避免食品中毒的事件發生。

文章標籤

創作者介紹
創作者 uscewemw0c 的頭像
uscewemw0c

貸款?你想懂?

uscewemw0c 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()